NEBESKE KOCKE SA MALINAMA

kolac-sa-malinama

NEBESKE KOCKE SA MALINAMA



Ove fine Nebeske kocke sam primjetila prije par mjeseci, ali nikako da dođu na red da ih pripremim. Vjerovatno je to zbog malina koje nisam imala pri ruci, a opet nikako da se odlučim kupiti ih. Naravno maline se čak mogu zamjeniti i nekim drugim voćem, ali s obzirom da ovaj kolač radim po prvi puta, baš sam htjela napraviti sve u originalu. Zahvalila bi se na ovom receptiću dragoj prijateljici koja inače priprema fine kolače „Torte i kolači Ivanka“. Ukazala mi se odlična prilika za moj rođendan da iznenadim svoje goste i napravim Nebeske kocke, što sam nadam se i uspjela. Pošto nisam imala keks “Zlatni pek” preko kojeg je prelivena čokolada, snašla sam se i petit keks sam umakala u čokoladu, tako da je i to dobro ispalo. U receptu sam malo izmjenila neke sitnice, kako bih sve uštimala za dimenzije moga kalupa.

SASTOJCI

BISKVIT:
4 bjelanjka
6 žlica šećera
80 ml ulja
80 ml mlake vode
8 žlica brašna
½ praška za pecivo
1 žlica kakaa
4 žlice sjeckanih oraha
4 žumanjka
160 ml čokoladnog mlijeka
FIL OD MALINA:
500 gr malina
6 žlica šećera
1,5 puding od vanilije
120 ml vode
1 ½ vrećica želatine
KREMA OD VANILIJE:
1200 ml mlijeka
10 žlica šećera
3 pudinga od vanilije
4 žlice gustina
150 gr margarina
1 vanilin šećer
GLAZURA:
150 gr čokolade za kuhanje
120 gr margarina
PRIPREMA BISKVITA SA ORASIMA

1. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.
2. Žumanjke pjenasto izradite sa šećerom.
3. U žumanjke dodajte ulje, mlaku vodu, brašno koje ste prethodno izmješali sa praškom za pecivo i kakaom.
4. Umiješajte sjeckane orahe.
5. Na kraju dodajte bjelanjke i sve kuhačom sjedinite.

priprema biskvita

6. Malo nauljite tepsiju i lagano pobrašnite dno, ali nemojte bočne stranice, jer će vam se prilikom pečenja bočne stranice malo povući, meni se to dogodilo, jer nisam obratila pažnju na to. Izlijte smjesu, dimenzije koje sam ja koristila su 33 x 34 cm.

velika tepsija

7. Pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

20 minuta pečenje

8. Pečeni biskvit preliti sa čokoladnim mlijekom.

toplo mlijeko

FIL OD MALINA

1. Želatinu preliti sa 7 žlica vode i ostaviti da nabubri.
2. U posudu s malinama dodati šećer i 160 ml vode, ostaviti da prokuha.
3. Posebno izmješajte puding sa 120 ml vode i umiješajte u maline, kuhajte dok ne postane gusto.
4. Kada skinete sa vatre dodajte nabubrelu želatinu, koju miješate sve dok se ne rastopi.

fil od malina

5. Fil od malina prelijte po biskvitu i ostavite da se ohladi.

KREMA OD VANILIJE

1. Stavite 1 l mlijeka da se kuha.
2. Pomiješajte sa strane pjenjačom puding, šećer, vanilin šećer, gustin i ostatak mlijeka.
3. Ukuhajte u uzavrelo mlijeko i nastavite kuhati dok ne postane gusto.
4. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
5. Izradite margarin i umiješajte sa ohlađenim filom.

gusta krema

KEKS SA ČOKOLADOM

1. Ukoliko nemate keks “Zlatni pek” koji već ima čokoladu na jednoj polovici, možete to učiniti sa petitom i čokoladom.
2. Čokoladu za kuhanje izlomljenu rastopite na pari sa uljem.
3. Jednu stranu petit keksa umačite u mlijeko.
4. Ostavite da se čokolada stegne prije slaganja na kolač.

umakanje u čokoladu

ČOKOLADNA GLAZURA

1. Rastopite na pari izlomljenu čokoladu za kuhanje sa margarinom.
2. Još toplo prelijte preko kolača.



KAKO SLOŽITI NEBESKE KOCKE

1. Na biskvit ste već sipali fil od maline i ostavili da se ohladi.
2. Sa pola žutog fila premažite fil od malina.
3. Složite keks sa čokoladom, tako da čokolada bude okrenuta prema gore, ali dok slažete umačite keks u mlako mlijeko.
4. Premažite ostatak žutog fila.
5. Prelijte čokoladnom glazurom.

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


Close