Next refresh in seconds

Uživajte u poslasticama bez uključivanja rerne vanila karamel krem kolač

loading...

Sastojci
Karamel – griz krem

1/2 l. mleka
110 g. šećera
70 g. griza

Vanila krem

1/2 l. mleka
150 g. šećera
3 žumanca
1 puding od vanile
2 kašike brašna
1 vanilin šećer
150 g. maslaca ili margarina

Šne od belanaca

3 belanca
90 g. šećera
3 kašike vode

Priprema
Karamel – griz krem

Ugrejati mleko da bude vrelo.
Šećer istopiti u karamel, dodati mleko i promešati dok se karamel ne istopi u mleku.
Dodati griz i kuvati na umerenoj temperaturi desetak minuta.
Izliti u duguljasti kalup obložen folijom. Ostaviti da se ohladi.

Vanila krem

Brašno, puding, žumanca, šećer i vanila šećer izmešati sa malo mleka, ostatak staviti da prokuva.
U vrelo mleko zakuvati smesu i kuvati 2,3 minuta. Ostaviti da se ohladi.
Penasto umutiti maslac i sjediniti sa vanila kremom muteći mikserom. Staviti preko prve kreme. Ostaviti nekoliko sati ili preko noći u frižideru.

Šne od belanaca

Za belanca, šećer i vodu kuvati nekoliko minuta dok se šećer ne istopi i ne stvori se sirup.
Umutiti belanca u čvrst sneg, dodavati vreo sirup neprestano muteći mikserom. Ostaviti da se ohladi pa ukrasiti kolač.

Ako vam se na sviđaju belanca stavite šlag.

Možete kolač obogatiti i sa domaćim karamelom.

Kolač je jako kremast, ako mislite da će vam biti teško da ga izvadite iz duguljastog i dubokog kalupa, napravite ga u manjoj tepsiji.

loading...

Leave a comment

Your email address will not be published.


*